Őszi-téli immunerősítők – a homoktövis

Mindannyiunknak hasznos lehet most az immunrendszerünkre való odafigyelés, különösen, ahogy megérkezik a hidegebb idő. A gyógyszereket jelentős részben kiválthatjuk a megelőzéssel, ha olyan bio élelmiszereket fogyasztunk, amelyek ellenállóbbá teszik a szervezetünket. Az egyik ilyen fantasztikus hazai termésünk a homoktövis, ami többet tud, mint gondolnánk. Egészséges snack termékünkben meg is találhatod mint fő hozzávaló!

Sokrétű egészségvédő hatása van

a bio élelmiszerek nagyon finomak is lehetnek
homoktövis lekvár
Nemcsak ősszel és télen, hanem akár a kora tavasz vitaminhiányos időszakában is nagy kedvenc a homoktövis. Most a jelenlegi helyzetben pedig igazán érdemes kipróbálni. Hívták régen ezüsttövisnek, fűztövisnek, homokfának is – érdekesség, hogy vadon termő változatát nem lehet gyűjteni, mivel védett. Elsősorban rengeteg C-vitamin van a homoktövisben – sokkal több, mint például a citromban -, de E-vitaminban is gazdag. Ásványi anyagokban is bővelkedik: magnézium, vas, réz, cink tartalma emelhető ki, emellett értékes nyomelemeket, gyulladáscsökkentő vegyületeket, rostanyagokat tartalmaz. Fokozza az anyagcserét, fertőző betegségek és megfázás esetén is érdemes rá támaszkodni. Emellett a keringési rendszert támogatja, regenerálja a májat, szemvédő vitaminjainak köszönhetően látásjavító hatású. Ha még azt hozzátesszük, négyféle omega-zsírsavat tartalmaz, már csak az a kérdés, miért nem kezdjük el ma fogyasztani?

A bio élelmiszerek egyik királya

Ha kicsit máshonnan, a kínai gyógyászat felől közelítjük meg, a homoktövist az őszi-téli étrendben érdemes használnunk. Mivel a savanyú íz összehúzó hatású, a bőr pórusaira is ilyen hatással van, így segít benntartani a testben a meleget. (Egyébként nyárra is ajánlja a kínai 5 elemes étrend a savanyú ételeket hűtő hatásuk miatt.) Ez a látványos bogyós gyümölcs igazi itthon termő szuperélelmiszerünk, amit már bevettünk az healthy snack Csinták hozzávalói közé. A homoktövises Csinta sok almából és némileg kevesebb homoktövisből áll. Hogy miért? Mert ez a bogyós termés savanyú, de nagyon. Eközben van az ízében egy érdekes, kellemes fűszeresség is. Önmagában nem szokták fogyasztani a homoktövist, ember legyen a talpán, aki magában megeszi. Szerencsére – nem véletlen – számtalan más, kellemes formában hozzájuthatunk. Közismert például a homoktövis velő, homoktövislé, ezt drogériákban is megtaláljuk. És ez még nem minden 🙂 A leveleket szárítva teának is szokták használni. Ez ugyanis szintén komoly immunerősítő, C-, B1-, B2-vitaminokat és számtalan más jó hatású vegyületet tartalmaz. A ‘homok aranya’ leveleit a népi gyógyászatban is kipréselik. Lekvárként, szörpként is fogyaszthatjuk, de jó tudni, a hőkezelés miatt elveszik a hatóanyagok egy része – azt érdemes hozzátenni, a mi Csintáink alacsony hőmérsékleten szárítva készülnek. Érdemes tudni, hogy a Csinta talán az egyetlen módja, hogy – az almával kevert – homoktövist a leghatékonyabb formában, nyersen fogyaszthassátok!

Homoktövises-alma változatban is
Homoktövises-alma változatban is választhatjátok
 

Mézbe keverve vagy Csintás sütiként

Kipróbálható például otthon mézbe keverve és eltéve a homoktövis bogyó. Ez a keverék be fogja aranyozni a telünket! És természetesen szeretettel ajánljuk Nektek a homoktövist Csinta formában is. Finom, jóízű, tiszta nyers gyümölcs formában fogyaszthatjátok így, és a gyerekek is biztos szívesen esznek belőle. Ez az egészséges snack a legtáplálóbb és egyben legnépszerűbb tízórai, uzsonna ötletek közt lehet most ősszel. A Csinta receptek közt is található homoktövises süti, kipróbálhatjátok édesség formájában is ezt a gyönyörű nyári színű, kellemes ízű almás-homoktövises gyümölcslapot.        

csinta tale

A wonder-full

Grab yours!

Just fruit. No tricks. Try a taste of Csinta and make your day Csinta-chievous!

csinta tale

A wonder-full

Life is full of wonders; every morning the sun peeks over the horizon.

Our hair grows by itself.
When we look into each other's eyes, our hearts open up.

Our journey is also full of miracles, ordinary miracles.

When we started our company 20 years ago, it was a big unimaginable journey and we started by making small beeswax candles and went to the other side of the world.

Later, we brightened up the street, the children, and ourselves with colorful butterflies and spirals twirling in the wind, traveling to new places, blessed with new wonders and new children.

Settling down in Csobánka felt like a miracle. When I opened the window, I heard birds chirping, and there were mountains and greenery everywhere.

Once, we decided to try an experiment to see what it was like to ‚cook’ without actually cooking. To enjoy the natural flavors of vegetables, fruits, and seeds.

How we can make similar dishes that we know and love using completely different techniques, perhaps with different ingredients.Peter called it alchemy. Familiar dishes in new ways and new food ideas were brought to the table.It was very exciting to use almonds to make cottage cheese cream, avocados to make chocolate cream for cakes.

Inspired by my grandmother, we once made a big pie from plums.All plums, nothing else.It already looked good and it came together well.

We made the first Chinta from raw fruit, just by drying it, which of course was not called that yet, and we made it just to

Let's stuff it well with poppy seeds and turn it into a delicious bejgli-style pastry.

A few years later, when we were looking for new opportunities, the idea came up to share this wonderfully simple creation with our community. It was very well received at the Advent bazaar at our daughters Luca and Lilla’s school.

The children’s openness to new and natural things was a tremendous source of inspiration. That’s when Csinták’s journey began. A small kitchen, homegrown fruit, experiments in the “witch’s kitchen,” spices, fruits, dehydrators, and techniques (cooking methods).

Children, friends, Waldorf families have helped us, either consciously or unnoticed.Photography, enthusiasm, tables, painting, design, business ideas

lots of conversation Thousands of small and big ideas.

Then a new kitchen and new colleagues who are attentive and dedicated. Investment after investment… A new look designed by our favorite graphic designer, Ági, who had to get used to our slow decision-making, the many changes, and the fact that we don’t let things rest until we’re completely satisfied with the result.

And that's when I needed a name for what this tearable, chewable, fillable, flat, fruit-filled thing was.Flap, sheet, fruit roll-up funnel and then Laci said: 'FUN'.

And we said yes, it's cool 🙂 🙂