Vegán desszert termékeink készítésének, és voltaképpen saját életmódunknak is fontos része, hogy minél egyszerűbben igyekszünk a dolgokat csinálni. A finom aszalt gyümölcstekercsek, amiket kínálunk, a legtöbb esetben természetes módon előállított összetevőket tartalmaznak az általunk készített vegán édességek. Emellett lehetőleg a közeli termelőktől vásárolunk; ebben a cikkben szeretnénk egy kicsit azzal foglalkozni, miért fontos ez utóbbi.
A kulcs a jó alapanyag
An important step in making any product is sourcing the raw materials—whether from a wholesale market, a farmers’ market, or, for example, through professional contacts. Nagyon fontos az ár a vételnél, hiszen ez meghatározza a késztermék árát is. Ám ha igazán jó dolgot szeretnénk nyújtani a vevőinknek, akkor nem a szimpatikus termény ár a mindenek feletti szempont, hanem a minőség. Amikor Csintát készítünk, amely gyakorlatilag pár alap gyümölcsből és esetleg plusz fűszerekből, magokból áll össze, akkor mindent meghatároz az általunk beszerzett alapanyagok minősége. Mi nem javítjuk fel egy kis cukrozással, egy kis plusz adalékkal a végeredményt :). 
A magyar termelők mellett vagyunk
Olyan gazdákkal működünk együtt, akik elég közel vannak hozzánk ahhoz helyileg, hogy meg tudjunk ismerkedni a módszereikkel. Célunk az is, hogy támogassuk a hazai gazdálkodókat. Emellett, ha például nem Paraguayból vagy Spanyolországból rendelünk, sokkal frissebb gyümölcsökkel és zöldségekkel dolgozhatunk. Bizonyára tudjátok, minél frissebb árut vesztek a piacon, annál több vitamin van benne. Mi ezt a vitamin mennyiséget szerencsésen át is adjuk a vásárlóknak. A lassú, alacsony hőmérsékleten történő szárításnak köszönhetően a Csinták esetében benne marad a gyümölcsökben minden tápanyag, és természetesen megőrződik az eredeti íz, aroma. A Csinták a legtöbb íznél bio gyümölcsből készülnek. A bio élelmiszerek legfontosabb ismérve, hogy nem tartalmaznak vegyszereket, felesleges adalékanyagokat – mi döntően ilyen alapanyagokkal dolgozunk, melyeket aztán adalékmentesen dolgozunk fel. Persze ez nem jelenti azt, hogy a biogazda lesimogatja a növényekről a bogarakat, ő is permetez, csak másképp. 
The foundation of our vegan sweets—strong relationships with local producers
Most of the farms we work with have been our partners for a long time. Our largest and longest-standing partner is Biofaktúra, run by the Hámori family: the father started the farm, his son and daughter joined him, and we now work with Árpád Hámori Jr. A Biofaktúrától – melyet a Biokontroll Hungária Nonprofit Kft. ellenőriz – szerezzük be az almát, meggyet és barackot, a Tiszanagyfalu-Virányoson található gazdaságukból. We’re happy to have friendly relationships with farmers, just as we know many vegan dessert enthusiasts and families who enjoy Csinta’s products personally. 🙂 After all, we strive to make sure that what we do benefits everyone as much as possible.
