{"id":3069,"date":"2020-09-07T13:07:46","date_gmt":"2020-09-07T11:07:46","guid":{"rendered":"https:\/\/csinta.hu\/blog\/aszalt-alma-hogy-keszulnek\/"},"modified":"2026-07-30T11:16:09","modified_gmt":"2026-07-30T09:16:09","slug":"aszalt-alma-hogy-keszulnek","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/csinta.hu\/en\/blog\/aszalt-alma-hogy-keszulnek\/","title":{"rendered":"Aszalt alma, birs, eper – hogy k\u00e9sz\u00fclnek n\u00e1lunk k\u00e9zm\u0171ves m\u00f3dszerrel?"},"content":{"rendered":"

A meg\u00e9rett term\u00e9st m\u00e1r az \u0151sid\u0151k \u00f3ta aszal\u00e1ssal tart\u00f3s\u00edtj\u00e1k. Ez tulajdonk\u00e9ppen a gy\u00fcm\u00f6lcs, z\u00f6lds\u00e9g nyers eltev\u00e9s\u00e9nek egy nagyon egyszer\u0171 \u00e9s k\u00edm\u00e9letes m\u00f3dszere. Az aszalt alma, szilva vagy \u00e9ppen f\u00fcge az eredeti term\u00e9s rost- \u00e9s vitamintartalm\u00e1nak jelent\u0151s r\u00e9sz\u00e9t meg\u0151rizte, ami a vitaminhi\u00e1nyos id\u0151szakban \u00e9vsz\u00e1zadokkal ezel\u0151tt \u00e9pp\u00fagy aranyat \u00e9rt, mint ma. Sz\u00e1r\u00edtott gy\u00fcm\u00f6lcs term\u00e9keink alapjai ezek az aszalt gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6k. <\/span> <\/p>\n

Hogy sz\u00e1r\u00edtottak egykor – amit mi is \u00e9pp\u00edgy csin\u00e1lunk<\/h2>\n

El\u0151nye ennek a fajta tart\u00f3s\u00edt\u00e1snak egy\u00e9bk\u00e9nt, hogy nem haszn\u00e1lunk hozz\u00e1 plusz cukrot \u00e9s m\u00e1s anyagokat, mint p\u00e9ld\u00e1ul a bef\u0151z\u00e9sn\u00e9l – j\u00f3 h\u00edr a di\u00e9t\u00e1s \u00e9rtrendet k\u00f6vet\u0151k sz\u00e1m\u00e1ra. <\/span> Nagy hagyom\u00e1nya van ennek az elj\u00e1r\u00e1snak szerte a vil\u00e1gon, \u00edgy idehaza is. Az aszal\u00e1st egy\u00e9bk\u00e9nt a falvakban egy\u00fctt, k\u00f6z\u00f6ss\u00e9gben csin\u00e1lt\u00e1k, \u00fagy, mint mondjuk a kukoricamorzsol\u00e1st. <\/span> Mit szok\u00e1s hagyom\u00e1nyosan itthon aszalni? A <\/span>szilva<\/b>, <\/span>alma<\/b>, <\/span>pear<\/b>, <\/span>csipkebogy\u00f3<\/b>, <\/span>sour cherry<\/b>, <\/span>kajszibarack<\/b>, <\/span>birs<\/b>, <\/span>cseresznye<\/b>, <\/span>peach<\/b> a leggyakoribbak. Ha k\u00f6r\u00fcln\u00e9z\u00fcnk a vil\u00e1gban<\/a>, akkor pedig az <\/span>anan\u00e1szt\u00f3l<\/b> kezdve a <\/span>v\u00f6r\u00f6s\u00e1fony\u00e1n<\/b> \u00e9s <\/span>datoly\u00e1n<\/b> \u00e1t a <\/span>sz\u0151l\u0151ig<\/b> – mazsola \ud83d\ude42 – rengeteg gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6t tettek el ilyen form\u00e1ban. <\/span>

\"meggy
meggy sz\u00e1r\u00edt\u00e1shoz el\u0151k\u00e9sz\u00edtve a Csint\u00e1n\u00e1l<\/figcaption><\/figure> \u00c9rdekes, b\u00e1r eg\u00e9sz biztos nem annyira elterjedt a z\u00f6lds\u00e9gek aszal\u00e1sa, leggyakoribb \u2018c\u00e9lz\u00f6lds\u00e9g\u2019 a <\/span>s\u00e1rgar\u00e9pa<\/b>, <\/span>hagyma<\/b>, <\/span>petrezselyemgy\u00f6k\u00e9r<\/b>; de p\u00e9ld\u00e1ul a <\/span>paprika<\/b>, <\/span>paradicsom <\/b>vagy a <\/span>spen\u00f3t<\/b> is \u00e9lvezhet\u0151 marad lass\u00fa sz\u00e1r\u00edt\u00e1s ut\u00e1n. <\/span> Az \u00fajabb m\u00f3dszerek mellett, mint amilyen a fagyaszt\u00e1s, konzerv\u00e1l\u00e1s, vagy csak h\u0171t\u0151ben t\u00e1rol\u00e1s, ma m\u00e1r kevesebben haszn\u00e1lj\u00e1k az aszal\u00e1s hagyom\u00e1nyos m\u00f3dj\u00e1t. De nem t\u0171nt el teljesen: p\u00e9ld\u00e1ul sokan ismerik a h\u00e1zi aszal\u00f3 berendez\u00e9seket. <\/span> Ezekben egym\u00e1s feletti kis t\u00e1lc\u00e1kra tessz\u00fck p\u00e9ld\u00e1ul a meggyet, barackot, \u00e9s egyszer\u0171en megv\u00e1rjuk, am\u00edg a melegben megaszal\u00f3dik a sok finom gy\u00fcm\u00f6lcs a leveg\u0151n. Ennek a szerkezetnek ak\u00e1r otthon is \u00f6sszeszerelhet\u0151 v\u00e1ltozata a napkollektoros aszal\u00f3. Szoktak emellett maximum 40 fokra be\u00e1ll\u00edtott s\u00fct\u0151ben z\u00f6lds\u00e9get, gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6t, gomb\u00e1t sz\u00e1r\u00edtani. Akik egyszer\u0171 eg\u00e9szs\u00e9ges \u00e9teleket szeretn\u00e9nek h\u00e1zilag k\u00e9sz\u00edteni, azoknak ezek remek megold\u00e1sok lehetnek. <\/span> <\/p>\n

Visszat\u00e9rve a Csinta k\u00e9zm\u0171ves elj\u00e1r\u00e1s\u00e1ra:)<\/h2>\n

Mi a Csint\u00e1n\u00e1l kicsit megford\u00edtjuk a h\u00e1zilagos aszal\u00e1s m\u00f3dszer\u00e9t. El\u0151sz\u00f6r gy\u00fcm\u00f6lcssz\u00f3szt k\u00e9sz\u00edt\u00fcnk pr\u00e9sel\u00e9ssel, majd ezt sz\u00e1r\u00edtjuk meg a hagyom\u00e1nyos technik\u00e1val. A k\u00edm\u00e9letes, lass\u00fa m\u00f3dszernek k\u00f6sz\u00f6nhet\u0151en <\/span>minden \u00e9rt\u00e9kes anyag \u00e9s eredeti \u00edz koncentr\u00e1lt form\u00e1ban<\/b> a term\u00e9sben marad.<\/span>

\"homokt\u00f6vis
a lepassz\u00edrozott homokt\u00f6vis sz\u00e1r\u00edt\u00e1s el\u0151tt a m\u0171hely\u00fcnkben<\/figcaption><\/figure> Az elk\u00e9sz\u00fclt sz\u00e1r\u00edtott gy\u00fcm\u00f6lcs – esetleg z\u00f6lds\u00e9glap – finom \u00edz\u00e9nek \u00e9s tartalmass\u00e1g\u00e1nak a titka, hogy az aszal\u00e1si folyamat min\u00e9l alacsonyabb h\u0151m\u00e9rs\u00e9kleten t\u00f6rt\u00e9njen. Odafigyel\u00e9st ig\u00e9nyel az is, hogy pont id\u0151ben, nem t\u00fal kor\u00e1n \u00e9s nem t\u00fal k\u00e9s\u0151n kell a \u2018k\u00e9szterm\u00e9ket\u2019 kivenni.<\/span> \u00cdgy alakul ki az a minden hozz\u00e1adott anyagt\u00f3l mentes tekercs k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 \u00edzekben, amit Ti ismertek. Amit m\u00e9g hozz\u00e1tesz\u00fcnk esetenk\u00e9nt, az n\u00e9mi term\u00e9szetes f\u0171szer \u00e9s magok, amelyek m\u00e9g \u00edzesebb\u00e9 teszik ezt a k\u00fcl\u00f6nleges desszertet.<\/span><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A meg\u00e9rett term\u00e9st m\u00e1r az \u0151sid\u0151k \u00f3ta aszal\u00e1ssal tart\u00f3s\u00edtj\u00e1k. Ez tulajdonk\u00e9ppen a gy\u00fcm\u00f6lcs, z\u00f6lds\u00e9g nyers eltev\u00e9s\u00e9nek egy nagyon egyszer\u0171 \u00e9s k\u00edm\u00e9letes m\u00f3dszere. Az aszalt alma, szilva vagy \u00e9ppen f\u00fcge az eredeti term\u00e9s rost- \u00e9s vitamintartalm\u00e1nak jelent\u0151s r\u00e9sz\u00e9t meg\u0151rizte, ami a vitaminhi\u00e1nyos id\u0151szakban \u00e9vsz\u00e1zadokkal ezel\u0151tt \u00e9pp\u00fagy aranyat \u00e9rt, mint ma. Sz\u00e1r\u00edtott gy\u00fcm\u00f6lcs term\u00e9keink alapjai ezek az […]<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":2603,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[15],"tags":[],"class_list":["post-3069","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog"],"yoast_head":"\nAszalt alma, birs, eper - hogy k\u00e9sz\u00fclnek n\u00e1lunk k\u00e9zm\u0171ves m\u00f3dszerrel? - Csinta - Csak gy\u00fcm\u00f6lcs snack<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/csinta.hu\/en\/blog\/aszalt-alma-hogy-keszulnek\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Aszalt alma, birs, eper - hogy k\u00e9sz\u00fclnek n\u00e1lunk k\u00e9zm\u0171ves m\u00f3dszerrel?\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"A meg\u00e9rett term\u00e9st m\u00e1r az \u0151sid\u0151k \u00f3ta aszal\u00e1ssal tart\u00f3s\u00edtj\u00e1k. Ez tulajdonk\u00e9ppen a gy\u00fcm\u00f6lcs, z\u00f6lds\u00e9g nyers eltev\u00e9s\u00e9nek egy nagyon egyszer\u0171 \u00e9s k\u00edm\u00e9letes m\u00f3dszere. Az aszalt alma, szilva vagy \u00e9ppen f\u00fcge az eredeti term\u00e9s rost- \u00e9s vitamintartalm\u00e1nak jelent\u0151s r\u00e9sz\u00e9t meg\u0151rizte, ami a vitaminhi\u00e1nyos id\u0151szakban \u00e9vsz\u00e1zadokkal ezel\u0151tt \u00e9pp\u00fagy aranyat \u00e9rt, mint ma. Sz\u00e1r\u00edtott gy\u00fcm\u00f6lcs term\u00e9keink alapjai ezek az […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/csinta.hu\/en\/blog\/aszalt-alma-hogy-keszulnek\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Csinta - Csak gy\u00fcm\u00f6lcs snack\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2020-09-07T11:07:46+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-07-30T09:16:09+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/csinta.hu\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/apple-2023616_1920.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1592\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1000\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"eszter\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"eszter\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/csinta.hu\\\/blog\\\/aszalt-alma-hogy-keszulnek\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/csinta.hu\\\/blog\\\/aszalt-alma-hogy-keszulnek\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"eszter\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/csinta.hu\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/c8b5c88116d085b6403a3f2118c99b8b\"},\"headline\":\"Aszalt alma, birs, eper – hogy k\u00e9sz\u00fclnek n\u00e1lunk k\u00e9zm\u0171ves m\u00f3dszerrel?\",\"datePublished\":\"2020-09-07T11:07:46+00:00\",\"dateModified\":\"2026-07-30T09:16:09+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/csinta.hu\\\/blog\\\/aszalt-alma-hogy-keszulnek\\\/\"},\"wordCount\":1033,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/csinta.hu\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/csinta.hu\\\/blog\\\/aszalt-alma-hogy-keszulnek\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/csinta.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/07\\\/apple-2023616_1920.jpg\",\"articleSection\":[\"Blog\"],\"inLanguage\":\"en-US\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/csinta.hu\\\/blog\\\/aszalt-alma-hogy-keszulnek\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/csinta.hu\\\/blog\\\/aszalt-alma-hogy-keszulnek\\\/\",\"name\":\"Aszalt alma, birs, eper - hogy k\u00e9sz\u00fclnek n\u00e1lunk k\u00e9zm\u0171ves m\u00f3dszerrel? - Csinta - Csak gy\u00fcm\u00f6lcs snack\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/csinta.hu\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/csinta.hu\\\/blog\\\/aszalt-alma-hogy-keszulnek\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/csinta.hu\\\/blog\\\/aszalt-alma-hogy-keszulnek\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/csinta.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/07\\\/apple-2023616_1920.jpg\",\"datePublished\":\"2020-09-07T11:07:46+00:00\",\"dateModified\":\"2026-07-30T09:16:09+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/csinta.hu\\\/blog\\\/aszalt-alma-hogy-keszulnek\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-US\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/csinta.hu\\\/blog\\\/aszalt-alma-hogy-keszulnek\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/csinta.hu\\\/blog\\\/aszalt-alma-hogy-keszulnek\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/csinta.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/07\\\/apple-2023616_1920.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/csinta.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/07\\\/apple-2023616_1920.jpg\",\"width\":1592,\"height\":1000},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/csinta.hu\\\/blog\\\/aszalt-alma-hogy-keszulnek\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Kezd\u0151lap\",\"item\":\"https:\\\/\\\/csinta.hu\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Aszalt alma, birs, eper – hogy k\u00e9sz\u00fclnek n\u00e1lunk k\u00e9zm\u0171ves m\u00f3dszerrel?\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/csinta.hu\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/csinta.hu\\\/\",\"name\":\"Csinta - Csak gy\u00fcm\u00f6lcs snack\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/csinta.hu\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/csinta.hu\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"en-US\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/csinta.hu\\\/#organization\",\"name\":\"Csinta - Csak gy\u00fcm\u00f6lcs snack\",\"url\":\"https:\\\/\\\/csinta.hu\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/csinta.hu\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/csinta.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/12\\\/csinta-logo.svg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/csinta.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/12\\\/csinta-logo.svg\",\"width\":604,\"height\":212,\"caption\":\"Csinta - Csak gy\u00fcm\u00f6lcs snack\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/csinta.hu\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/csinta.hu\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/c8b5c88116d085b6403a3f2118c99b8b\",\"name\":\"eszter\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/2b7c955c6da6981d039746120081482c3fab34a6c2515f30b840717baedc2c71?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/2b7c955c6da6981d039746120081482c3fab34a6c2515f30b840717baedc2c71?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/2b7c955c6da6981d039746120081482c3fab34a6c2515f30b840717baedc2c71?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"eszter\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Aszalt alma, birs, eper - hogy k\u00e9sz\u00fclnek n\u00e1lunk k\u00e9zm\u0171ves m\u00f3dszerrel? - Csinta - Csak gy\u00fcm\u00f6lcs snack","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/csinta.hu\/en\/blog\/aszalt-alma-hogy-keszulnek\/","og_locale":"en_US","og_type":"article","og_title":"Aszalt alma, birs, eper - hogy k\u00e9sz\u00fclnek n\u00e1lunk k\u00e9zm\u0171ves m\u00f3dszerrel?","og_description":"A meg\u00e9rett term\u00e9st m\u00e1r az \u0151sid\u0151k \u00f3ta aszal\u00e1ssal tart\u00f3s\u00edtj\u00e1k. Ez tulajdonk\u00e9ppen a gy\u00fcm\u00f6lcs, z\u00f6lds\u00e9g nyers eltev\u00e9s\u00e9nek egy nagyon egyszer\u0171 \u00e9s k\u00edm\u00e9letes m\u00f3dszere. Az aszalt alma, szilva vagy \u00e9ppen f\u00fcge az eredeti term\u00e9s rost- \u00e9s vitamintartalm\u00e1nak jelent\u0151s r\u00e9sz\u00e9t meg\u0151rizte, ami a vitaminhi\u00e1nyos id\u0151szakban \u00e9vsz\u00e1zadokkal ezel\u0151tt \u00e9pp\u00fagy aranyat \u00e9rt, mint ma. Sz\u00e1r\u00edtott gy\u00fcm\u00f6lcs term\u00e9keink alapjai ezek az […]","og_url":"https:\/\/csinta.hu\/en\/blog\/aszalt-alma-hogy-keszulnek\/","og_site_name":"Csinta - Csak gy\u00fcm\u00f6lcs snack","article_published_time":"2020-09-07T11:07:46+00:00","article_modified_time":"2026-07-30T09:16:09+00:00","og_image":[{"width":1592,"height":1000,"url":"https:\/\/csinta.hu\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/apple-2023616_1920.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"eszter","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Written by":"eszter","Est. reading time":"5 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/csinta.hu\/blog\/aszalt-alma-hogy-keszulnek\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/csinta.hu\/blog\/aszalt-alma-hogy-keszulnek\/"},"author":{"name":"eszter","@id":"https:\/\/csinta.hu\/#\/schema\/person\/c8b5c88116d085b6403a3f2118c99b8b"},"headline":"Aszalt alma, birs, eper – hogy k\u00e9sz\u00fclnek n\u00e1lunk k\u00e9zm\u0171ves m\u00f3dszerrel?","datePublished":"2020-09-07T11:07:46+00:00","dateModified":"2026-07-30T09:16:09+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/csinta.hu\/blog\/aszalt-alma-hogy-keszulnek\/"},"wordCount":1033,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/csinta.hu\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/csinta.hu\/blog\/aszalt-alma-hogy-keszulnek\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/csinta.hu\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/apple-2023616_1920.jpg","articleSection":["Blog"],"inLanguage":"en-US"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/csinta.hu\/blog\/aszalt-alma-hogy-keszulnek\/","url":"https:\/\/csinta.hu\/blog\/aszalt-alma-hogy-keszulnek\/","name":"Aszalt alma, birs, eper - hogy k\u00e9sz\u00fclnek n\u00e1lunk k\u00e9zm\u0171ves m\u00f3dszerrel? - Csinta - Csak gy\u00fcm\u00f6lcs snack","isPartOf":{"@id":"https:\/\/csinta.hu\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/csinta.hu\/blog\/aszalt-alma-hogy-keszulnek\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/csinta.hu\/blog\/aszalt-alma-hogy-keszulnek\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/csinta.hu\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/apple-2023616_1920.jpg","datePublished":"2020-09-07T11:07:46+00:00","dateModified":"2026-07-30T09:16:09+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/csinta.hu\/blog\/aszalt-alma-hogy-keszulnek\/#breadcrumb"},"inLanguage":"en-US","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/csinta.hu\/blog\/aszalt-alma-hogy-keszulnek\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/csinta.hu\/blog\/aszalt-alma-hogy-keszulnek\/#primaryimage","url":"https:\/\/csinta.hu\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/apple-2023616_1920.jpg","contentUrl":"https:\/\/csinta.hu\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/apple-2023616_1920.jpg","width":1592,"height":1000},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/csinta.hu\/blog\/aszalt-alma-hogy-keszulnek\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Kezd\u0151lap","item":"https:\/\/csinta.hu\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Aszalt alma, birs, eper – hogy k\u00e9sz\u00fclnek n\u00e1lunk k\u00e9zm\u0171ves m\u00f3dszerrel?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/csinta.hu\/#website","url":"https:\/\/csinta.hu\/","name":"Csinta - Just Fruit Snacks","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/csinta.hu\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/csinta.hu\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"en-US"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/csinta.hu\/#organization","name":"Csinta - Just Fruit Snacks","url":"https:\/\/csinta.hu\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/csinta.hu\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/csinta.hu\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/csinta-logo.svg","contentUrl":"https:\/\/csinta.hu\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/csinta-logo.svg","width":604,"height":212,"caption":"Csinta - Csak gy\u00fcm\u00f6lcs snack"},"image":{"@id":"https:\/\/csinta.hu\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/csinta.hu\/#\/schema\/person\/c8b5c88116d085b6403a3f2118c99b8b","name":"Esther","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/2b7c955c6da6981d039746120081482c3fab34a6c2515f30b840717baedc2c71?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/2b7c955c6da6981d039746120081482c3fab34a6c2515f30b840717baedc2c71?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/2b7c955c6da6981d039746120081482c3fab34a6c2515f30b840717baedc2c71?s=96&d=mm&r=g","caption":"eszter"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/csinta.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3069","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/csinta.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/csinta.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/csinta.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/csinta.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3069"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/csinta.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3069\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3070,"href":"https:\/\/csinta.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3069\/revisions\/3070"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/csinta.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2603"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/csinta.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3069"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/csinta.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3069"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/csinta.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3069"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}

A nem finom aszalv\u00e1ny is finom<\/h2>\n

Vannak \u00fagynevezett durva \u00e9s finom aszalv\u00e1nyok. Ez egy\u00e1ltal\u00e1n nem min\u0151s\u00e9gi feloszt\u00e1s, mivel az el\u0151bbi v\u00e1ltozat is igen j\u00f3\u00edz\u0171: ezek azok a term\u00e9sek, amin rajta hagyj\u00e1k a h\u00e9jat, benne hagyj\u00e1k a magh\u00e1zat. <\/span> Szok\u00e1s \u00edgy megsz\u00e1r\u00edtani a k\u00f6rt\u00e9t – ez ut\u00f3bbit ak\u00e1r eg\u00e9szben -, szilv\u00e1t vagy az alm\u00e1t. Egy\u00e9bk\u00e9nt az aszalt szilva az egyetlen gy\u00fcm\u00f6lcs, amelyb\u0151l szinte mindig csak durva aszalv\u00e1ny k\u00e9sz\u00fclt. Erre bevett elj\u00e1r\u00e1s volt a r\u00e9gi id\u0151kben a keny\u00e9rs\u00fct\u0151 kemenc\u00e9t haszn\u00e1lni: a kitakar\u00edtott kemenc\u00e9be betett\u00e9k p\u00e9ld\u00e1ul a t\u00e9li fogyaszt\u00e1sra sz\u00e1nt, szeletekre v\u00e1gott alm\u00e1t. <\/span> A finom aszalv\u00e1nyok eset\u00e9ben – ilyenek k\u00e9sz\u00fclnek a <\/span>Csint\u00e1n\u00e1l<\/b> d\u00f6nt\u0151 r\u00e9szben – csak gondosan v\u00e1logatott, hib\u00e1tlan, sz\u00e1r\u00edtott gy\u00fcm\u00f6lcs term\u00e9st haszn\u00e1lunk, \u00e9s a finomabb fajt\u00e1k k\u00f6z\u00fcl ker\u00fcl ki az alapanyag. Hogy milyen fontos nek\u00fcnk, hogy j\u00f3 min\u0151s\u00e9g\u0171 legyen, amit felhaszn\u00e1lunk, <\/span>m\u00e1r kor\u00e1bban \u00edrtunk<\/span><\/a>. <\/span> Ipari k\u00f6r\u00fclm\u00e9nyek k\u00f6zt jellemz\u0151en feh\u00e9r\u00edt\u0151, <\/span>n\u00e1trium bisulfurosum tartalm\u00fa oldatos \u00e1ztat\u00e1st alkalmaznak, hogy szebb, vil\u00e1gosabb legyen az alma chips sz\u00edne. Mi ezt a m\u0171hely\u00fcnkben \u00e9pp\u00fagy nem haszn\u00e1ljuk, mint a k\u00e9miai tart\u00f3s\u00edt\u00f3szereket – \u00edgy lesznek a k\u00e9sz Csint\u00e1k alkalmasak arra, hogy az eg\u00e9szs\u00e9ges \u00e9trendbe beilleszthet\u0151k legyenek.<\/span> A hagyom\u00e1nyos ipari, gy\u00e1ri jelleg\u0171 elj\u00e1r\u00e1s sor\u00e1n, amit mi nem alkalmazunk<\/strong>, a z\u00f6lds\u00e9geket \u00e1ltal\u00e1ban k\u00e9n-dioxiddal (E-220), k\u00e9nessavval illetve s\u00f3ival (E-221-228), a gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6ket f\u0151z\u0151v\u00edzbe adagolt cukorral kezelik, ett\u0151l lesznek tart\u00f3sak \u00e9s a val\u00f3s\u00e1gosn\u00e1l szebbek.<\/span> <\/p>\n